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El Sombrero in Bünde Speisekarte im Überblick

SUPPEN

Mexikanische Bohnensuppe
Würzige mexikanische Bohnensuppe mit Rindfleisch, Paprika, Mais und Zwiebeln

230

5,90 €

Tortilla Suppe
Eine kräftige Bouillon mit Gemüse, Mais und Tortilla Chips

231

5,50 €

Chilito - El Gaucho - scharf -
Rinderfleischbrühe mit Rindfleischwürfeln, Gemüsestreifen und Chili-Jalapeños

232

5,90 €

SALATE

Taco Salat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Eisbergsalat und Salatsauce

233

8,90 €

Thunfischsalat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Eisbergsalat, Salatsauce und Thunfisch

234

10,50 €

Putensalat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Eisbergsalat mit Salatsauce und Putenbrustfilet-Streifen

235

11,50 €

Rindersteak Salat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Eisbergsalat, Salatsauce und Rindersteak-Streifen

236

12,50 €

VERSCHIEDENE MAISCHIPS

Hausgemachte Maismehl-Chips.

Nachos Con Queso
Maismehlchips mit geschmolzenem Käse und Jalapeños

237

6,90 €

Nachos Mariscos
Knusprige Mais-Tortilla mit Thunfischstücken, Jalapeños, mit geraspeltem Käse bedeckt und überbacken

238

7,90 €

Nachos Texas
Maismehlchips mit würzigem Rinderhackfleisch, Jalapeños und geraspeltem Käse überbacken

239

7,90 €

Nachos Pollo
Maismehlchips mit Putenbruststreifen, Tomatenecken, Jalapeños und geraspeltem Käse überbacken

240

9,90 €

Tostadas Verdura
gefüllte Weizentortilla mit Salsa, Käse, Mais und Roten Bohnen 

241

7,90 €

Tostadas con Carne 
gefüllte Weizentortilla, würziges Rinderhackfleisch, Rote Bohnen, Mais, Salsa und Käse

242

8,90 €

Tostadas Mariscos
gefüllte Weizentortilla, Thunfisch, Salsa, Käse, Rote Bohnen und Mais

243

8,90 €

Chili Con Carne

Chili Con Carne - scharf -
Mexikanische Chili, Gemüsemischung, mit Reis und Salat

250

13,50 €

Tacos
Zwei knusprige Maistortillas gefüllt mit reinem Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Käse mit Hacienda-Sauce, Salat und Reis

251

14,90 €

Tacos con Verdura - mit Gemüse -
Zwei knusprige Maistortillas gefüllt mit Gemüse, Zwiebeln, Hacienda-Sauce, Käse, Salat und Reis

252

13,90 €

Enchiladas Con Carne 
Zwei Mais-Enchiladas gefüllt mit Schweinefleisch und Schmelzkäse verfeinert, mit Enchilada-Sauce, mexikanischem Reis und Salatbeilage

253

14,90 €

Enchiladas Verdura
Zwei Mais-Enchiladas mit Enchilada-Sauce verfeinert, gefüllt mit Schmelzkäse und gebackenem Bohnenmus, Reis, Enchilada-Sauce und Salat

254

12,90 €

Burrito De Pollo 
Zartes Geflügelfleisch und gebackene Bohnen in einem Mehlfladen, mit Enchilada-Sauce und Schmelzkäse überzogen, mit mexikanischem Reis und Salat

255

15,90 €

Burrito Verdura
Ein Mehlfladen gefüllt mit frittiertem Gemüse und gebackenen Bohnen, dazu Enchiladasauce, mit Schmelzkäse überzogen, mexikanischer Reis und Salat

256

13,90 €

Chimichanga 
Ein Mehlfladen gefüllt mit Rindfleisch, saftigem Geflügel, unserem Spezialbohnenmousse, Käse goldgelb überbacken, mit Enchilada-Sauce, Reis und Salat

257

15,90 €

Chimichanga Verdura
 Weizenmehlfladen gefüllt mit Mais und Bohnen, Käse  goldgelb überbacken, Reis, dazu Enchilada-Sauce und Salat 

258

12,90 €

Enchiladas Al Horno
Vier mit Käse überbackene Weizenmehl-Tortillas, gefüllt mit deftigem Schweinefleisch, Reis und Salatbeilage

259

15,90 €

Toast de Camaro 
Ein Weizenmehlfladen gefüllt mit gebratenen Shrimps, verfeinert mit der Hacienda-Sauce, goldgelb mit Käse überbacken, dazu Reis und Salat

260

15,90 €

Hacienda Steak
Eine besonders raffinierte Gemüsemischung auf Schweinerückensteak im Mehlfladen, Enchilada Sauce, Salat und mexikanischen Reis

261

17,90 €

Chilli Steak
Eine Chilli-Gemüsemischung auf einem zarten Rindersteak im Weizenmehlfladen mit Enchilada-Sauce, Salat und Farmerkartoffeln

262

19,90 €

FEURIGE FAJITAS

Beim Fajitaessen sollten Sie beachten, dass die dazu gereichten Fladen in der Hand gefüllt, gerollt und ebenso in der Hand gegessen werden.

Enthalten: Streifen von gebratenen Paprika, Zwiebeln und Tomatenecken, Auberginen, Zucchini serviert mit warmen Bohnenmousse, grünem Salsa und zwei großen Weizenmehlfladen zur Wahl:

Rindfleischstreifen

263

20,90 €

Geflügelstreifen

264

19,90 €

Shrimps

265

19,90 €

Vegetarisch

266

16,90 €

Bisonstreifen

267

27,90 €

Kängurustreifen

268

22,90 €

Straußenstreifen

269

22,90 €

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Von Pute und Schwein - durchgebraten -

Schweinerückensteak - El-Sombrero -
Rückensteak pikant gewürzt mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat

280

14,90 €

Pollo con Piña - Acapulco -
Zartes Putensteak mit mexikanischer Ananassauce, Reis und Salat

281

15,90 €

Rabandos Mangos - Monterrey -
Putensteak mit Mangosauce, Reis und Salat

282

15,90 €

Hawaii Filet - Juárez -
Schweinefilet mit Ananas, Spargelsauce, Reis und Salat

283

16,90 €

Jarrna Pfanne - Tijuanan -
Schweinemedaillons mit Schinken, Champignon-Knoblauchsauce, Pommes Frites und Salat

284

16,90 €

Mexikanisches Pfeffersteak - Veracruz - scharf -
Schweinerückensteak mit grünem Pfeffer, Brandy, Paprika, Zwiebeln, Mais, Jalapeños, Salat und Pommes Frites

285

15,90 €

Pollo Magnifico - Santa Anita -
Zwei Putenfleischspieße mit frittierter Paprika und Zwiebelstreifen, Hacienda Sauce, Farmerkartoffeln und Salat

286

15,90 €

Fleischspieße Diabolo - Cancun -
Zwei Spieße vom Schwein, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Salat und Pommes Frites

287

15,90 €

Rindfleischspieße - El Paso -
Zwei speziell gewürzte Rinderspieße mit gerösteten Zwiebeln, Kräuterbutter, Farmerkartoffeln und Salat

288

19,90 €

Buffalo Real Ribs
Rippchen mit Barbecuesauce, Farmerkartoffeln, Sauerrahm, Buffalosauce 

290

14,90 €

Buffalo Chicken Wings 
Goldbraun gebackene Hühnerflügel mit Buffalo-Sauce, Sauerrahm, Farmerkartoffeln 

291

13,90 €

Ribs & Wings
Saftig gegrillte Spare-Ribs mit goldbraun gebackenen Hühnerflügeln, Buffalo-Sauce, Sauerrahm und Wedges

292

17,90 €

Patatas con Pimienta
Ofenkartoffel mit saftig gegrillten Streifen vom Roastbeef, Pfeffersauce und Salat

293

17,90 €

Patatas con Champiñones
Ofenkartoffel mit gegrillten Schweinefilet, Champignons,  Knoblauchsauce und Salat

294

16,90 €

Patatas Hawaianas
Ofenkartoffel mit saftig gegrillte Putenbruststreifen,  Mango- und Ananassauce und Salat 

295

15,90 €

Burger con Queso 
 Gegrilltes, 200g Rinderhackfleisch-Patty, Double Cheddar Cheese,  Original Bones Burger Sauce, Tomate, Sandwichgurken, Red Onions und Salat.  Dazu Potato-Wedges und Sourcream.

296

13,90 €

Burger „El Sombrero“  
Gegrilltes, 200g Rinderhackfleisch-Patty, Tomate, Sandwichgurken,  Red Onions und Salat. Dazu Potato-Wedges mit Sourcream. 

297

12,90 €

Burger „XXL“ 
Gegrillter, 400g schwerer Rindfleisch-Patty, Double Cheddar Cheese,  Original Bones Burger Sauce, Tomate, Sandwichgurken, Red Onions und Salat.  Dazu Potato-Wedges und Sourcream. 

298

16,90 €

AUFLÄUFE

- Baja California Art -

Bison-Auflauf
Kaktusblätter mit Enchilada-Sauce, Sahnekartoffeln mit Käse überbacken

299

20,90 €

Puten-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken

300

14,90 €

Rinder-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken

301

16,90 €

Vegetarischer-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken

302

13,90 €

RINDERSTEAKS

Fleisch von erstklassigen und gesunden Rindern. Gerne servieren wir Ihnen Ihre Steaks nach Wunsch gebraten!

  • medium rare (englisch)
  • medium (mittel)
  • well done (durch)

Selbstverständlich stellen wir Ihnen Ihr Steakgericht, gegen einen Aufpreis, nach Ihren Wünschen zusammen.

El-Gaucho-Hüftsteak- ca. 200 gr. Rohgewicht
Herzhaft und würzig. Das braucht der Gaucho nach einem langen Ritt! Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

303

18.90 €

El-Gaucho-Hüftsteak- ca. 300 gr. Rohgewicht
Herzhaft und würzig. Das braucht der Gaucho nach einem langen Ritt! Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

304

23,90 €

El-Gaucho-Hüftsteak- ca. 500 gr. Rohgewicht
Herzhaft und würzig. Das braucht der Gaucho nach einem langen Ritt! Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

305

33,90 €

Hacienda-Rumpsteak - ca. 200 gr. Rohgewicht
zart mit einem leichten Fettrand. Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage.

306

20,90 €

Hacienda-Rumpsteak - ca. 300 gr. Rohgewicht
zart mit einem leichten Fettrand. Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage.

307

26,90 €

Hacienda-Rumpsteak - ca. 500 gr. Rohgewicht
zart mit einem leichten Fettrand. Mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage.

308

38,90 €

Rio Grande Westernsteak Entrecote
Ribeye-Steak
Entrecote - leicht durchwachsen
ca. 300 gr. Rohgewicht

Die amerikanische Steaklegende - mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

309

23,90 €

Rio Grande Westernsteak Entrecote
Ribeye-Steak
Entrecote - leicht durchwachsen
ca. 500 gr. Rohgewicht

Die amerikanische Steaklegende - mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

310

33,90 €

Rio Grande Westernsteak Entrecote
Ribeye-Steak
Entrecote - leicht durchwachsen
ca. 1kg. Rohgewicht

Die amerikanische Steaklegende - mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

311

60,90 €

BISON - GENUSS OHNE REUE

Feinschmecker, die einhundert Prozent natürliches Fleisch suchen mit niedrigem Cholesteringehalt, 25% weniger Fett als Rindfleisch, dafür 30% mehr Proteine, die wissen dieses Fleisch zu schätzen. Es ist - so behaupten Kenner - Fleisch in der Fünf-Sterne-Kategorie.

Bisonsteak
Bisonsteak mit Ringkartoffeln, Kräuterbutter und Salatbeilage

312

31,90€

Bisonsteak (Hacienda)
Bisonsteak (Rohgewicht) mit gerösteten Zwiebeln, Kräuterbutter, Hacienda-Sauce, Ringkartoffeln und Salatbeilage

313

32,90 €

EXOTIC - STEAKS

La Especialidad De Cas El Canguro
Herzhaftes Känguru-Rumpsteakfilet mit Ringkartoffeln, Salat und Kräuterbutter

314

24,90 €

Torro El Avestruz
Straußenfilet in einer Marinade aus pikant gewürztem Schinken, Champignon-Knoblauchsauce, Guacamole, Pommes Frites und Salat

315

24,90 €

GRILLTELLER A LA EL SOMBRERO

Großer Grillteller für 1 Person
mit Rumpsteak, Putenfleisch, Schweinefleisch, Pommes Frites,   Reis und Salat 

316

23,90 €

Großer Grillteller für 2 Personen
mit Rumpsteak, Putenfleisch, Schweinefleisch, Pommes Frites,   Reis und Salat 

317

46,90 €

Großer Grillteller für 4 Personen
mit Rumpsteak, Putenfleisch, Schweinefleisch, Pommes Frites,   Reis und Salat 

318

89,90 €

KINDERKARTE

Daltons
Drei Chickenwings mit Pommes Frites und Salatbeilage

320

6,50 €

Lucky Luke Enchiladas
Ein Maisenchilada gefüllt mit Schweinefleisch, mit Käse und Sauerrahm verfeinert, Pommes Frites und Salatbeilage

321

7,50 €

Pommes Frites
Natürlich könnt Ihr auch nur eine Portion Pommes Frites bekommen

322

3,30 €

Spider Man
Ein kleines Putensteak leicht gewürzt, dazu Kräuterbutter mit Pommes Frites, Ketchup und Majo

324

10,90 €

Speedy Gonzales
5 kleine Chicken-Nuggets, mit Pommes Frites und Ketchup

325

6,90 €

BEILAGEN

Sauce Hacienda (Salsa) - scharf -

330

2,90 €

Baked Potatoe mit Kräuterrahm

331

3,90 €

Mexikanischer Reis

332

3,50 €

Maiskolben

333

3,90 €

Farmerkartoffeln 

334

3,90 €

Ringkartoffeln 

335

4,50 €

Portion Guacamole - Avocadomousse -

336

3,90 €

Portion Pommes Frites

337

3,30 €

Mexikanische Pfeffersauce - scharf -

338

3,50 €

Diabolosauce - scharf -

339

3,50 €

Portion Salsa - scharf -

340

3,50 €

Portion Sauerrahm

341

2,90 €

DESSERTS

Auf mexikanischer Art.

Curritos
Frittierte Weizenmehl-Tortillastreifen mit Honig, Zimt und Puderzucker serviert

350

4,50 €

Chimichanga Piña Dorada
Ein mit Schokoladeneis und Ananas gefüllter Weizenmehlfladen, goldgelb gebacken, mit Vanillesauce und Kokosraspel

351

5,90 €

Bolsa de Mango
Ein Weizenmehlfladen gefüllt mit Mango und Walnüssen, verfeinert mit Puderzucker, Honig, Zimt, Vanilla-Sauce und Grenadinensirup

352

6,50 €

Crema Catalana
Katalanische Creme mit Karamelisierter Zuckerkruste

353

5,90 €

Souffle al Cioccolato
Katalanische Creme mit Karamelisierter Zuckerkruste

354

4,50 €

Tartufo Nocciola 
Halbgefrorener Eistrüffel aus Haselnuss-Eiscreme mit Schokoladenkern,  bedeckt mit karamelisierten Haselnuss- und Baiserstückchen

355

4,50 €

Coppa Stracciatella
Stracciatella-Eiscreme, gestrudelt mit Schokoladensauce,  dekoriert mit kandierten Haselnussstückchen 

356

5,90 €

Limone Ripieno 
Natürliche Zitronenschale, gefüllt mit Zitronensorbet 

357

3,90 €

Churros
mit Vanilleeis und Schoko-Soße

358

5,90 €

Scavi & Ray Prosecco, Frizzante  0,2l 

360

5,50 €

Scavi & Ray Prosecco, Frizzante  0,75l

361

22,90 €

Moet Chandon  0,2l

362

24,90 €

Moet Chandon  0,75l 

363

88,90 €

Fonfile Chardonnay  0,75l 
Geschmack: Alles dran was ein Chardonnay haben soll: viel Aroma  nach gelben Früchten wie Birne, reife Ananas und Buttercreme.  Im Mund schön füllig, cremig und würzig
Land: Frankreich | Typus: Zartfruchtiger Weisswein | Rebsorte: Chardonnay 

364

21,90 €

Ceretto Moscato D´Asti 0,75l
Geschmack: Achtung, Aromen-Bombe aus der Piemont – der Moscato D´Asti begeistert schon beim Schnuppern mit seinen Düften von Orangenblüten und Pfirsich.
Land: Italien | Typus: Frizzante Weisswein | Rebsorte: Moscato

365

25,90 €

Baccolo Bianco 0,75l 
Geschmack: Dieser hellgelbe Wein mit grün-goldenen Reflexen zeigt in der Nase intensive Aromen nach Stachelbeere und Honigmelone. Am Gaumen ist er mild und harmonisch mit saftigem Nachhall.
Land: Italien / Veneto | Typus: Trocken, Fruchtig Rebsorte: Garganegra / Sauvignon Blanc

366

15,00 €

Birtiolo Conti di Collaredo 0,75l 
Geschmack: Pinot Grigio aus dem Friaul ist immer etwas Besonderes, dieser hier weist schon mit seinen einladenden Duft nach Baby-Bananen, grüner Birne und weissen Blüten seine Klasse nach.
Land: Italien | Typus: Fruchtbetonter Weisswein | Rebsorte: Grauburgunder

367

21,90 €

Ca dei Frati / Frati Lugana 0,75l 
Geschmack: Völlig zu Recht erfreuen sich Lugana-Weine steigender Beliebtheit bei Genießern. Glasklar und hellgelb zeigt der Wein in der Nase würzige Aromen. Am Gaumen begeistert er mit Noten von Aprikosen und Mandeln.
Land: Italien | Typus: Trocken | Rebsorte: Trebbiano di Lugana

368

31,90 €

Agoston Garnacha – Syrah 0,75l 
Geschmack: Der trockene Rotwein Agoston Garnacha- Syrah überzeugt mit Aromen von reifen roten Früchten und Pfeffrig – würzigen Nuancen. Früchten wie Himbeere, Schattenmorellen und andere rote Beeren
Land: Spanien | Typus: Trocken | Rebsorte: Garnacha, Syrah

369

23,90 €

Club Privado (Rioja)  0,75l 
Geschmack: Dem stattlichen Kirschrot folgt ein ganzer und gar einladender Bouquet mit den klassischen Tempranillo Früchten wie Brombeeren, Kirschen, Johannisbeeren und deutlichen Fass-Noten wie Vanille, Zedernholz und Toast
Land: Spanien | Typus: mittelkräftiger Rotwein | Rebsorte: Tempranillo

370

21,90 €

Tratturi Negroamaro 0,75l 
Geschmack: Dieser Wein aus Puglia leuchtet in einem dunklen Purpurrot mit violett-farbenen Reflexen. Intensives und anhaltendes Aroma nach schwarzer Johannisbeere und Wildfrüchten machen diesen Negroamaro mit seinen würzigen Anklängen von Thymian zu einem tollem Genuss mit vollem Körper
Land: Italien / Apulien | Typus: Trocken, Fruchtig | Rebsorte: Negroamaro

371

19,50 €

Maison Merlot 0,75l 
Geschmack: Der Maison Castel  Merlot ist ein duftiger Freund - Aromen von Pflaume und Brombeeren, feine Gewürze und Röstaromen lassen diesen Wein sprechen
Land: Frankreich / Langedoc | Typus: Trocken, Beerig | Rebsorte: Merlot

372

17,50 €

Marzano SUD Negroamaro 0,75l 
Geschmack: Strukturierter Rotwein mit beeriger Frucht und würzigen Noten. Ausgebaut für 4 Monate im Holz. Sehr renommierte Weinmacher aus Apulien.
Land: Italien / Apulien | Typus: Trocken, Fruchtig | Rebsorte: Negroamaro

373

25,50 €

Werther Windisch Rose 0,75l 
Geschmack: Trockener leichter Rose mit der Aromatik nach hellrote Früchten. Ein Spaß zu Vorspeisen und ein Erlebnis auf der Terrasse
Land: Deutschland/Rheinhessen | Typus: Trocken, Beerig Rebsorte: Spätburgunder, Portugieser; Dornfelder

374

22,50 €

Weber Rose feinherb 0,75l 
Geschmack: Harmonischer feinherber Rose der zu jedem Anlass passt. Schöner fruchtiger Geschmack nach roten Beeren und ein sehr schöner langer Abgang.
Land: Deutschland / Nahel | Typus: Feinherb, Beerig | Rebsorte: Portugieser

375

22,50 €

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