Suppen

118 Mexikanische Bohnensuppe
Würzige mexikanische Bohnensuppe mit Rindfleisch, Paprika, Mais und Zwiebeln
5,90 €
119 Tortilla Suppe
Eine kräftige Bouillon mit Gemüse, Mais und Tortillachips
5,50 €
120 Chilito - El Gaucho - scharf -
Rinderfleischbrühe mit Rindfleischwürfeln,
Gemüsestreifen und Chili-Jalapeños
5,90 €

Salate

126 Taco Salat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Eisbergsalat und Salatsauce
7,90 €
127 Rindersteak Salat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Eisbergsalat, Salatsauce und Rindersteak-Streifen
11,50 €
128 Thunfischsalat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Eisbergsalat, Salatsauce und Thunfisch
9,50 €
129 Putensalat
Weizenmehl-Tortilla mit Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Eisbergsalat mit Salatsauce und Putenbrustfilet-Streifen
10,50 €

Aufläufe   -Baja California Art-

317 Bison-Auflauf
Kaktusblätter mit Enchilada-Sauce, Sahnekartoffeln mit Käse überbacken
18,00 €
318 Puten-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken
12,90 €
319 Rinder-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken
15,90 €
320 Vegetarischer-Auflauf
Kaktusblätter, Enchilada-Sauce, Kartoffeln mit Käse überbacken
12,90 €

Verschiedene Maischips   mit Hausgemachten Maismehl-Chips

121 Guacamole Dip
Frisch püriertes Avocadomouse mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, dazu knusprige, frische Maismehlchips
6,50 €
122 Nachos Con Queso
Maismehlchips mit geschmolzenem Käse und Jalapeños
6,50 €
123 Nachos Con Salsa Pikante
Maismehlchips mit pikanter roter Salsa und Jalapeños
6,50 €
124 Nachos Mariscos
Knusprige Mais-Tortilla mit Thunfischstücken, Jalapeños, mit geraspeltem Käse bedeckt und überbacken
7,50 €
125 Nachos Texas
Maismehlchips mit würzigem Rinderhackfleisch, Jalapeños und geraspeltem Käse überbacken
7,50 €
130 Nachos Pollo
Maismehlchips mit Putenbruststreifen, Tomatenecken, Jalapeños und geraspeltem Käse überbacken
9,90 €

Spezialitäten des Hauses

Spezialitäten des Hauses von Pute und Schwein -durchgebraten-

134 Schweinerückensteak - El-Sombrero -
Rückensteak pikant gewürzt mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
13,90 €
135 Pollo con Piña - Acapulco -
Zartes Putensteak mit mexikanischer Ananassauce, Reis und Salat
14,50 €
136 Pollo Magnifico - Santa Anita -
Zwei Putenfleischspieße mit frittierter Paprika und Zwiebelstreifen, Hacienda Sauce, Farmerkartoffeln und Salat
14,90 €
137 Fleischspieße Diabolo - Cancun - scharf -
Zwei Spieße vom Schwein, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Salat und Pommes Frites
14,90 €
138 Mexikanisches Pfeffersteak - Veracruz - scharf -
Schweinerückensteak mit grünem Pfeffer, Brandy, Paprika, Zwiebeln, Mais, Jalapeños, Salat und Pommes Frites
14,90 €
139 Hacienda Steak - Guadalajara -
Seine besonders raffinierte Gemüsemischung auf Schweinerückensteak im Mehlfladen, Enchilada Sauce, Salat und mexikanischem Reis
15,50 €
321 Hawaii Filet - Juárez -
Schweinefilet mit Ananas, Spargelsauce, Reis und Salat
15,90 €
322 Jarrna Pfanne - Tijuanan -
Schweinemedaillons mit Schinken, Champignon-Knoblauchsauce, Pommes Frites und Salat
15,90 €
323 Rabandos Mangos - Monterrey -
Putensteak mit Mangosauce, Reis und Salat
14,90 €
324 Real Ribs - Texas -
Rippchen mit Barbecuesauce, Farmerkartoffeln und Salat
14,90 €

Spezialitäten des Hauses vom Rind

140 Rindfleischspieße - El Paso -
Zwei speziell gewürzte Rinderspieße mit gerösteten Zwiebeln, Kräuterbutter, Farmerkartoffeln und Salat
16,90 €
141 Chilli Steak - Guadalajara - scharf -
Eine Chilli- Gemüsemischung auf einem zartem Rindersteak im Weizenmehlfladen mit Enchilada-Sauce, Salat und Farmerkartoffeln
18,90 €
325 Steak Gaucho
Rumpsteak in herzhafter Champignonsauce mit Reis und Salat
18,90 €
326 Plata Convinado
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Schweinefilet, Putensteak, mit Pommes Frites und Salat
18,90 €

Chicken-Wings

Knusprig frittierte Hähnchenflügel mit milder Salsa-Sauce, dazu Karottensticks und Sauerrahm

145 4 Stück Wings
9,90 €
146 8 Stück Wings
11,90 €
147 12 Stück Wings
14,90 €

Mexikanische Spezialitäten

142 Chimichanga Vegetariana - Guadalajara -
Weizenmehlfladen gefüllt mit Mais und Bohnen, Käse, goldgelb überbacken, Reis, dazu Enchilada-Sauce und Salat
12,50 €
143 Burrito De Pollo - Veracruz -
Zartes Geflügelfleisch und gebackene Bohnen in einem Mehlfladen, mit Enchilada-Sauce und Schmelzkäse überzogen, mit mexikanischem Reis und Salat
14,90 €
144 Burrito Vegetariana - Veracruz -
Ein Mehlfladen gefüllt mit frittiertem Gemüse und gebackenen Bohnen, dazu Enchiladasauce, mit Schmelzkäse überzogen, mexikanischer Reis und Salat
13,50 €
148 Chili Con Carne - scharf -
Mexikanische Chili, Gemüsemischung, mit Reis und Salat
12,50 €
149 Tacos - Texas -
Zwei knusprige Maistortillas gefüllt mit reinem Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomatenwürfel, Käse mit Hacienda-Sauce, Salat und Reis
13,90 €
150 Tacos con Verdura - mit Gemüse -
Zwei knusprige Maistortillas gefüllt mit Gemüse, Zwiebeln, Hacienda-Sauce, Käse, Salat und Reis
12,90 €
151 Enchiladas Suizias - De Cerdo -
Zwei Mais-Enchiladas mit Enchilada-Sauce verfeinert, gefüllt mit Schmelzkäse und gebackenem Bohnenmus, Reis, Enchilada-Sauce und Salat
12,50 €
152 Enchiladas Con Carne - De Cerdo -
Zwei Mais-Enchiladas gefüllt mit Schweinefleisch und Schmelzkäse verfeinert, mit Enchilada-Sauce, mexikanischem Reis und Salatbeilage
13,90 €
153 Enchiladas Al Horno - Veracruz -
Vier mit Käse überbackene Weizenmehl-Tortillas, gefüllt mit deftigem Schweinefleisch, Reis und Salatbeilage
14,90 €
154 Chimichanga - Guadalajara -
Ein Mehlfladen gefüllt mit Rindfleisch, saftigem Geflügel, unserem Spezialbohnenmouse, Käse goldgelb überbacken, mit Enchilada-Sauce, Reis und Salat
14,90 €
523 Toast de Camaro - La Paz -
Ein Weizenmehlfladen gefüllt mit gebratenen Shrimps, verfeinert mit der Hacienda-Sauce, goldgelb mit Käse überbacken, dazu Reis und Salat
14,90 €

Rindersteaks

Fleisch von erstklassigen und gesunden Rindern.

155 El-Gaucho-Hüftsteak-

Herzhaft und würzig
Das braucht der Gaucho nach einem langen Ritt!

ca. 180 gr. Rohgewicht
ca. 230 gr. Rohgewicht
mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

17,90 €
(180g)

18,90 €
(230g)

156 Hacienda-Rumpsteak

zart mit einem leichten Fettrand

ca. 180 gr. Rohgewicht
ca. 230 gr. Rohgewicht
mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

19,90 €
(180g)

20,90 €
(230g)

157 Rio Grande Westernsteak
Ribeye-Steak

Entrecote - leicht durchwachsen

Die amerikanische Steaklegende in Originalgröße
300 gr. Ribeye-Steak
mit Pommes Frites, Kräuterbutter und Salatbeilage

22,90 €

Gerne servieren wir Ihnen Ihre Steaks nach Wunsch gebraten!
medium rare (englisch)
medium (mittel)
well done (durch)

Selbstverständlich stellen wir Ihnen Ihr Steakgericht, gegen einen Aufpreis, nach Ihren Wünschen zusammen.

Bison - Genuss ohne Reue

Bison

Feinschmecker, die einhundert Prozent natürliches Fleisch suchen mit niedrigem Cholesteringehalt, 25% weniger Fett als Rindfleisch, dafür 30% mehr Proteine, die wissen dieses Fleisch zu schätzen. Es ist - so behaupten Kenner - Fleisch in der Fünf-Sterne-Kategorie.

159 Bisonsteak
Bisonsteak mit Ringkartoffeln, Kräuterbutter und Salatbeilage
28,90 €
160 Bisonsteak (Hacienda)
Bisonsteak (Rohgewicht) mit gerösteten Zwiebeln, Käuterbutter, Hacienda-Sauce, Ringkartoffeln und Salatbeilage
29,90 €

Exotic - Steaks

270 La Especialidad De Cas El Canguro
Herzhaftes Känguru-Rumpsteakfilet mit Ringkartoffeln, Salat und Kräuterbutter
22,90 €
271 Torro El Avestruz
Straußenfilet in einer Marinade aus pikant gewürztem Schinken, Champignon-Knoblauchsauce, Guacamole, Pommes Frites und Salat
22,90 €

Pescados - Fisch

166 Red Snapper - Veracruz Art -
Der für Mexico typische Fisch ist der Huachinango, bei uns Red Snapper genannt, in der Pfanne leicht angebraten, eine rote Tomatensauce mit Oliven und Kapern, Reis und Salat
19,90 €

Grillteller a la El Sombrero

274 Großer Grillteller für 2 Personen
mit Rindfleisch, Putenfleisch, Schweinefleisch, Pommes Frites, Reis und Salat
41,90 €
275 Großer Grillteller für 4 Personen
mit Rindfleisch, Putenfleisch, Schweinefleisch, Pommes Frites, Reis und Salat
79,00 €

Feurige Fajitas

Streifen von gebratenen Paprika, Zwiebeln und Tomatenecken, Auberginen, Zuccini serviert mit warmen Bohnenmouse, grünem Salsa und zwei großen Weizenmehlfladen zur Wahl

161 Rindfleischstreifen 19,90 €
162 Geflügelstreifen 18,90 €
163 Shrimps 18,90 €
164 Vegetarisch 16,90 €
165 Bisonstreifen 26,90 €
272 Kängurustreifen 19,90 €
273 Straußenstreifen 22,90 €

Beim Fajitaessen sollten Sie beachten, dass die dazu gereichten Fladen in der Hand gefüllt, gerollt und ebenso in der Hand gegessen werden.

Desserts auf mexikanischer Art

167

Curritos
Frittierte Weizenmehl-Tortillastreifen mit Honig, Zimt und Puderzucker serviert

5,50 €
168 Mango Don Pancho
Mangos mit Kaffeelikör Don Pancho und Sprühsahne
5,90 €
169 Chimichanga Piña Dorada
Ein mit Schokoladeneis und Ananas gefüllter Weizenmehlfladen, goldgelb gebacken, mit Vanillesauce und Kokosraspel
6,00 €
170 Süße Enchiladas
Eine alte mexikanische Nachspeise. Sehr süß. Lassen Sie sich überraschen!
5,20 €
185 Bolsa de Mango
Ein Weizenmehlfladen gefüllt mit Mango und Walnüssen, verfeinert mit Puderzucker, Honig, Zimt, Vanilla-Sauce und Grenadinensirup
5,90 €

Beilagen

171 Sauce Hacienda (Salsa) - scharf - 2,90 €
172 Baked Potatoe mit Kräuterrahm 3,90 €
173 Mexikanischer Reis 3,50 €
174 Maiskolben 3,90 €
175 Farmerkartoffeln oder Ringkartoffeln 3,90 €
176 Portion Guacamole - Avocadomousse - 3,90 €
177 Portion Pommes Frites 3,30 €
520 Mexikanische Pfeffersauce - scharf - 3,50 €
521 Diabolosauce - scharf - 3,50 €
522 Portion Salsa - scharf - 3,50 €
525 Portion Sauerrahm 2,90 €

Kinderkarte

179 Daltons
Drei Chickenwings mit Pommes Frites und Salatbeilage
6,50 €
180 Lucky Luke Enchiladas
Ein Maisenchilada gefüllt mit Schweinefleisch, mit Käse und Sauerrahm verfeinert, Pommes Frites und Salatbeilage
7,50 €
182 Pommes Frites
Natürlich könnt Ihr auch nur eine Portion Pommes Frites bekommen
3,30 €
183 Spider Man
Ein kleines Putensteak leicht gewürzt, dazu Kräuterbutter mit Pommes Frites, Ketchup und Majo
9,90 €
184 Speedy Gonzales
5 kleine Chicken-Nuggets, mit Pommes Frites und Ketchup
6,50 €